醤油工場
Soy Sauce Factory

★ヒゲタ醤油　1616年に銚子で初めて醤油を造りました。ヒゲタ史料館は昔の仕込み桶を利用したもので、醤油造りの道具約300点が展示されています。帰る時に見学の記念に小びんの醤油がもらえます。 ＜地図＞ ★ヤマサ醤油　1645年創業という歴史を持っています。見学コースでは350年の歴史を解説した映像「醤油ワンダーランド」を見てから見学します。ヤマサ資料館は仕込み樽の形をしています。 ＜地図＞

Information 最寄駅／JR総武本線銚子駅 見学自由 駐車場／どちらも20台 営業時間／午前と午後、3時頃で終了 休　日／無休(土日は映画のみ) 問い合わせ／ ヒゲタ0479-22-0080 ヤマサ0479-22-0095 One Point 醤油の歴史　今から2000年ほど前に中国で造られたのが最初。当時は「ひしお」と呼ばれ、味噌に近いものであったそうです。日本には1400年前の大和朝廷の時代に伝わり、以後日本人の口に合うように改良され続け、江戸時代にようやく現在のような醤油になりました。